Модификации и характеристики
Тип Пароконвектомат
материал корпуса нержавеющая сталь
цвет серебристый
вес нетто 112 кг
уровней 12
принцип парообразования инжекторный впрыск
размер гастроемкости GN 1/1-65
max температура 260 °С
наличие конвекции есть
наличие пароувлажнения есть
система автоматической очистки камеры нет
душирующее устройство нет
подсветка есть
вкатная тележка нет
температурный щуп нет
материал дверей стекло
материал рабочей камеры нержавеющая сталь
сенсорная панель нет
система управления электромеханическая
тип установки настольная
энергоноситель электричество
min температура 30 °С
расстояние между направляющими 67 мм
устройство самоотчистки парогенератора нет
вместимость гастроемкостей 12 GN 1/1
длина 860 мм
глубина 900 мм
высота 1277 мм
напряжение 380 В
частота тока 50/60 Гц
стандарт European
мощность 15.8 кВт
Описание
Такой пароконвектомат XV 893 производства Unox предназначается для самых различных способов приготовления – выпекания, жакри и др. Один лишь этот аппарат с успехом заменяет сразу несколько устройств на профессиональной кухне.
Представленный в каталоге пароконвектомат XV 893 имеет следующие габариты: длина – 860 мм, глубина – 900 мм, высота – 1277 мм. Заявленный вес нетто модели составляет 112 кг. Общее количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 12. При этом заданное расстояние между направляющими составляет 67 мм.
Если говорить о температурном диапазоне такого пароконвектомата, то max температура не превышает 260 °С, а min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Весьма важно, что пароконвектомат XV 893 позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом исключая вероятность смешения их вкусов и запахов. Таким образом, время, необходимое для приготовления, существенно сокращается, вместе с тем качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Предусмотренная в пароконвектомате XV 893 система управления – электромеханическая. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.